清蒸武昌鱼怎么做比较正宗，清蒸武昌鱼肉质细嫩，营养丰富，但是怎么做比较正宗，下面让我们一起来看看怎么做吧。
【清蒸武昌鱼】1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦；2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟。
清蒸武昌鱼怎么做好吃，武昌鱼即武昌一带所产之淡水鱼，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。早在一千七百多年前的三国时期，已饮誉大江南北。后来，特别是毛泽东主席“才。
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