葡萄糖和果糖脱水的化学方程式 1、分子间脱水：C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）=C12H22O11+H2O2、完全脱水，C6H12O6=6C+6H2O（条件可以是加热，或者浓硫酸）
葡萄糖的分子式是C C二分子葡萄糖缩合时脱去一分子水，n分子葡萄糖单体缩合成多聚物时脱去（n-1）分子水，因此100个葡萄糖分子缩合时，脱去（100-1）分子水，水的分子式为H 2O，因此形成多聚物时脱去的H为（100-1）×2=198个，脱去的O为（100-1）×1=99个，多聚体的分子式中C为6×100=600个，H为12×100-198=1 002个，O为6×100-99=501个，所以多聚体的分子式为C 6 00H 1 002O 5 01。
羟基的性质 求葡萄糖与活泼金属置换、与氢卤酸取代、消去反应、酯化反应、分子间脱水的反应方程式。 打这些很难呀，分子间脱水很难的有140度的酸加热，那时是那个基团脱还是分之内是没法确定因为有机物的副反应很多，所以写分子就可以了
