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果蔬乳饮料 果蔬汁饮料生产中应用了哪些食品添加剂?

2021-04-25知识6

蒙牛果蔬牛奶属于乳饮料么? 追问: 追答: 含乳饮料中以牛奶或乳制品为原料加工制成的,如活性乳、AD钙奶等。它分为两类,一类是发酵型的含乳饮料,其配料中除牛奶外,还加入对人体有益的乳酸菌发酵;。

市场上有很多果蔬味的乳饮料,V美和这些产品有什么区别? V美,是属于发酵型酸奶,与调配型乳饮料相比,营养价值更高。打个比喻吧“调配型的乳饮料就像勾兑的产品一样,而发酵型的就像酸奶一样,营养简直更高的同时还低脂零负担”

你的提问按现有的标准2113来回答有四个方面的5261答案:一、4102茶饮料的理化指标:1653二、含乳饮料的理化指标:理化指标项 目 指 标蛋白质,g/100ml≥1.0脂肪a,g/100ml≥1.0总砷(以AS计),mg/L≤0.2铅(Pb),mg/L≤0.05铜(Cu),mg/L≤5.0a 仅适用于以鲜奶为原料3.4 微生物指标微生物指标应符合表2的规定。表2 微生物指标项 目 指 标菌落总数,cfu/ml≤10000大肠菌群,MPN/100ml≤40霉菌,cfu/ml≤10酵母,cfu/ml≤10致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出三、果蔬饮料的理化指标:四饮用纯净水的理化指标:

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