羊蝎子汤好喝，但是没有什么肉 做法编辑（我用的是靠头的部位）喜欢的各种蔬菜（也可只喝汤，不加菜）花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂等中间多换几次水，羊腿骨砸开备用；2、将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飞过；3、一次性将煲锅加足水，将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；33(3张)4、将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食（或可不放，只吃肉喝汤）
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羊蝎子能做汤吗 羊蝎子是羊的脊椎骨，因其外形跟蝎子相似e68a843231313335323631343130323136353331333433656637，被人们称为羊蝎子，羊蝎子不仅味道鲜美且营养非常丰富。羊蝎子最常见的做法，一般都是做火锅或是在家清炖，两种做法和各有特点。今天分享的就是清炖的做法，也许很多人会更喜欢麻辣火锅的做法，但是为了照顾到家里的老人和孩子，我觉得清炖更适合。下面我们就一起来看做法；【清炖羊蝎子】—清香软烂、营养开胃、简单易做、一看就会。【所需食材】：羊蝎子、白萝卜、盐、葱、姜、干辣椒、料酒、花椒、桂皮、香叶，清水。开始制作—1.首先将羊蝎子用斩骨刀，剁成大块，用清水洗净后，浸泡2个小时，泡出血水；（注意：浸泡过程中，需要换2-3次清水，这样可以更好的将血水泡出，去除腥味。2.锅内放入清水，将泡好的羊蝎子冷水下锅，放入少许料酒，烧开之后撇去浮沫，捞出用温水洗净；3.锅内再次加入清水，然后下入羊蝎子，放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、干辣椒；大火烧开。（注意：这一步骤一定要把水一次加足，避免中途加水，如果必须加，一定要加开水。4.锅内水开之后，继续大火烧10分钟后，转小火慢炖1小时。（注意：这一步大火烧开后，不要立即调小火，要继续。
