什锦菜 1.香菇、花菜、木耳、花生仁用水充分的泡开。2.将所有的蔬菜洗净，切好，将蔬菜用水焯一下备用。干笋也要充分的泡开，然后煮熟备用。3.锅中放入少许的油，用十三香炝锅，。
田里生长的野生黄花菜怎样做凉拌菜？ 黄花菜真是个好东西，我家旁边就有，一点都不需要你管，每年都开的很多。我小的时候，姥姥就带着我摘金针(黄花菜别名)。一晃三十年过去了，姥姥早已不在，而这些黄花还是每年都开，物是人非大概就是这么个意思！想想竟有些小伤感！介绍一下我的做法。1在金针还没开花的时候把它摘下来，开了花就不好吃了。2烧一锅沸水，放入金针抄一下，一定要抄熟了，否则会含有一些毒素。捞出来过凉水。沥干水分放入拌菜盆中。3调一个蒜泥汁(捣蒜泥、盐、味精、醋、香油、一点凉开水)浇在金针上面，拌匀即成。每年我妈都会再晒一些干的保存起来，想吃的时候，泡发一下做汤，也是不错。黄花菜可以提高记忆力，润肠通便，保护皮肤，功效还不少呢！我的回答就这些了，愿你们天天开心！
酱焖黄花鱼 1.黄花鱼治净，两面打斜刀2.葱姜蒜切片，红辣椒洗净；3.起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；4.转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；5.下入黄花鱼，两面略煎；。
