岐山擀面皮辣椒油配料、醋水配料及做法。要正宗的哦！ 1.准备好材料bai：辣椒面（du不要超细的辣椒粉，稍粗一些zhi），草果、肉蔻dao、香叶内、花椒粒、盐容，最好是菜籽油，熟白芝麻，食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）一小勺。2.辣椒面里放入盐和芝麻拌一下，然后将其他大料全部放入，喜欢麻口的可以适当多放一些花椒。3.起锅烧油，油烧热冒烟后关火，静置一分钟左右待油温降至8成热，将油倒入辣椒面中，分两次倒入，第一次倒进去搅拌一下辣椒粉使之均匀无干辣椒。4.第二次全部倒入后，完全搅拌均匀，确保辣椒面没有结块的。5.在拌好的辣椒油，加入准好的一勺醋，搅拌均匀，油辣椒配料就做好了。
岐山擀面皮调制的辣椒油太辣是怎么回事 烙面皮相较于凉皮、擀面皮虽名气不可相抵，但烙面皮确实是未被广大消费者所熟知的美味佳肴，其水分更少，更有嚼劲。烙面皮，陕西省特色名小吃，具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少””的风味特点。纯手工制作 送货电话0917-8558884
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