海米炒冬瓜的做法， 材料： 冬瓜1圈、海米1把、生姜2片、鸡汤1碗（没有的话可以用鸡汤兑水噢）、水芡粉半碗、葱花1把、白胡椒粉少许、盐少许、味精少许。。
海米炒冬瓜的做法，冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒将。
海米炒冬瓜的做法步骤图，海米炒冬瓜怎么做 选用本地产的毛冬瓜，去皮去瓤，切块儿，颜色嫩绿味道清香；海米是淡干的鹰爪虾干，鲜甜可口，泡水备用，姜少许切片。锅内做油，油热下姜片煸炒，下海米煸炒后烹入花雕酒少许增香，泡海米的水不要丢掉，留着还有用。下冬瓜块翻炒均匀，把泡海米的水放下去烧制片刻，喜欢软就多烧一会儿，但是不要烧烂，调味只用盐和糖少许，出锅前用水淀粉勾薄芡，淋香油几滴即可。摆盘后撒香菜段适量。
