蛋挞液不凝固怎么补救 蛋挞液为什么要加淀粉 今天我自己打算在家制作的蛋挞，而制作蛋挞之前要先做成蛋挞液，但是我自己做的蛋挞液没有凝固，那么蛋挞液不凝固怎么补救？蛋挞液为什么要加淀粉？蛋挞液不凝固怎么补
烤蛋挞时蛋挞皮焦了可蛋挞水还没凝固怎么办 要求是220度20分钟左右，可是我烤了10分钟蛋挞皮就快焦了这是怎么回事呢？是温度时间设置的不对还是蛋挞水制作的有问题？。
蛋挞液凝固？怎么回事？ 一般情况是挞液的配方有问题。配方中稠性材料过少。比如蛋黄、白糖、淡奶油、低筋粉、或玉米淀粉等等。所以，配方不要乱改哦，不要觉得什么东西是可加可不加的，就不加。结果就是挞水烤干也不能凝固。西式点心的一个重要特点，就是配方的搭配是很严格的。
