郑州哪里 萧记烩面、合记烩面，老牌子了。76人的也不错。
郑州哪一家烩面馆最有特色？郑州最好的烩面是汇丰源，其次是萧记，合记 汇丰源烩面。政六街纬五路口向北100米，烩面没的说，羊肉串也不错，还有各种小菜。
郑州哪家烩面最好吃最正宗？可以推荐吗？ 按口碑按论名气荥阳的刁沟烩面，主要是分量足，外带着炸莲尖好吃，食客如云。但是我吃着感觉一般般，九十年代初四厂烩面以咖喱加红烧羊肉做的烩面风靡一时，提前去买票取号然后出去转一个小时，回来的时候再排队十几分钟就能吃到了。萧记烩面成名于创新，他是郑州第一家做有奖吃烩面的烩面馆，也是第一家做三鲜烩面的烩面馆，也是第一家在电视台做广告的烩面馆，80年代八仙过海热播，中间的广告就是萧记三鲜烩面。合计烩面，我吃过一次，面难吃汤难喝，这就是国营饭店，想不垃圾都不行。汇丰源烩面也是一枝独秀，烩面劲道汤鲜美，他家的凉菜炒菜也很地道。烩面业里八十年代末有个后起之秀，闪记烩面，当年管城区的南关街，他家三家大门店，分别是闪记烩面闪记拉面闪记拉条，食客如云，来吃饭的食客等不及，以至于后来几百米的南关街最辉煌的时候有二十多家烩面馆，吃不上闪记烩面的，就去别家吃了。一马路的西三烩面，量大而已，不足论哉。位于东风路经三路有一家老郑州烩面，味道也不错，还有白记烩面，味道不错但是没有什么特色，同盛祥的烩面也可以，只是感觉这几家都没有什么明显的特色。记忆中最鲜最好吃的烩面在西大街，回民街的烩面都挺好吃，萧记老板也是这里老户。。
