“油焖豇豆辣椒咸菜”的相关菜谱
东北油咸菜怎么做？放辣椒，香菜，茄子，小土豆那种 准备材料：2113小尖椒、5261酱油、花椒、大料、盐、味精、油4102、香菜、小1653土豆。做法：版尖椒、土豆、香菜洗净控权干水。锅里放油，（油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可）温热的时候下尖椒，煎软（火不要太大），小土豆煮熟。尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。（怕油太大香菜也可不用煎直接跟煎好的尖椒放一起。锅放底油放花椒，大料。煎出香味炸好的花椒油里放酱油烧开，里面加上适量的盐味精。酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里，汁要没过尖椒。
十八豆角怎样做咸菜 准备材料：十八豆角适量、花椒一小把、食盐50g、纯净水1500ml、高度白酒50g制作步骤：1、花椒和食盐加入纯净水中加热。2、煮沸后继续煮2-3分钟，然后晾凉。3、挑选新鲜无虫眼翠绿稍硬的豆角，偏白的那种豆角口感不要。4、洗净沥干水分，有太阳的话尽量要阳光晒干，今天刚好阴天直接烤箱预热后烘干了。关键是把豆角上的生水弄干就对了。5、找个干净无水无油的密封罐，洗净消毒后把没有生水的干净豆角放入罐中一圈圈盘起来。6、往密封罐豆角空袭中倒入放凉的花椒水，此时顺便把高度白酒也倒入豆角中。7、密封放置阴凉保存5-7天即可。
