羊蝎子火锅菜品两吃的做法，羊蝎子火锅菜品两吃怎么做请看步骤：1.一整根羊蝎子，建议让肉店老板给切成块3.冷水浸泡，水一定要没过肉，如果一锅放不下，留用2锅4。.
吃的羊蝎子是山羊还是绵羊？ 羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨—带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”。
想开家羊蝎子火锅不知道夏天开羊蝎子火锅店会不会赔钱？有家19自助火锅倒是挺火的一年挣20多万 既然是羊羯子火锅店 主打的是羊羯子你还上什么家常菜？这样做就不伦不类了。除非你自己本身就是个厨师。一百平方米，你搞的那么杂。估计就是生意好去掉工人的工资你也剩不了几个钱。对于群众的心理，我吃炒菜就去饭店，吃火锅去火锅店，还有羊羯子火锅锅底利润很薄，但不需要厨师。一个优点一个缺点
