什么食物含赖氨酸 山药、鳝鱼、银杏、海参、32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333361316665冻豆腐、海水鱼、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等赖氨酸是构成蛋白质的一种必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能从食物中获得的8种必需氨基酸之一。含赖氨酸高的食物有：鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛，其次有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。谷类食物中赖氨酸的含量比较低，如100克大米中含赖氨酸295毫克，100克面粉中含赖氨酸277毫克，仅相当于100克牛肉中赖氨酸含量的1/5，或者100克大豆中赖氨酸含量的1/10。但现在应用新的生物技术，已研制出了高赖氨酸的玉米等作物。赖氨酸是人体无法自行生产的必需氨基酸，因此必须从膳食中摄取。赖氨酸对人体具有多种功能，因为它是许多蛋白质所需的组成部分，而这些蛋白质则为人体多种功能运作所需。并没有特定的RDA限制.一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。然而，谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。烹煮、烘烤以及过度冷冻，将造成食物中的赖氨酸流失。这也是为什么人体需要辅助品。通常，素食者（尤指不食用蛋类和乳制品者）较易缺乏赖氨酸。一些从事激烈运动的运动员，对于必需。
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富含赖氨酸的食物有哪些？ 很多食品都包含大量赖氨酸。酸奶，奶酪，黄油，冰淇淋和牛奶等乳制品的赖氨酸含量都很高。还应多吃萝卜，土豆，西红柿，芹菜，梨，柿子，苹果，菠萝和杏等蔬菜和水果。此外，还建议多吃鸡肉，鱼，鸡蛋，猪肉，豆制品和肉食。当然，不能忘记富含赖氨酸的大豆和豌豆。大多数人都不知道日常饮食包含多少赖氨酸最好。实际上，赖氨酸的每日摄入量低于1250毫克，对抵御疱疹爆发并没有太大帮助，因此应确保每日摄入量超过1250毫克。如果服用赖氨酸保健品，纯天然比合成产品效果好。额外补充维生素C和锌能加强抵御疱疹的效果。总之，无论是否有疱疹，饮食包含大量含赖氨酸丰富的食物对免疫系统和骨骼生长都有好处。扩展资料：赖氨酸支持免疫系统健康，并有抑制疱疹爆发和促进荷尔蒙分泌等作用。由于人体自己不能生产这种氨基酸，只能通过日常饮食或保健品摄取。服用赖氨酸保健品能通过促进人体免疫力，抵御病毒感染和保持健康。赖氨酸不足会导致脱发，注意力不集中，体重下降，眼睛充血，生殖障碍，疲劳和食欲不振等问题。一般来说，遵循低蛋白饮食，或饮食失调的人更容易缺乏赖氨酸。赖氨酸和精氨酸对疱疹病毒影响很大。这种病毒可以复制，会在吃富含精氨酸的食物时被激活。。
