豇豆角怎么做？ 夏日美食季#想要获取更多美食和美食小技巧，也可以关注我哟—吃货的日常生活，这样你就不会错过每一期精彩视频和文章啦~https：//www.ixigua.com/i6701100735234310668/豇豆。
为什么更多人喜欢种植豇豆角而不喜欢种植眉豆角？ 从小出生在农村，对眉豆还是很熟悉的。就我知道的眉豆品种不下五个：一种是白色微青，身形微小较厚，这种是我们称之白肉。白肉是较好的眉豆品种，它质感细嫩，无筋或少筋，不易长老。这种青洪涩味较轻，口感最好。一种叫夜夜老，颜色较青，形状短，厚。质感干粗，涩，筋粗多。顾名思义隔夜不摘就老了。口感最差，比较青涩，纤维较多。另外有四个品种是分别是两种颜色介于白肉和夜夜老之间的浅青（大青，小青）和两种紫色（大紫，小紫），外形都长，扁平，质感，生长成熟度，纤维和青涩味相差不多，介于前两者之间。由于眉豆生长期长，攀爬性强占空间，采收也没有豇豆简便所以不适合大面积种植。至于口感上好品种鲜眉豆不比豇豆差，炒菜技巧而已。主要用辣椒大蒜点滴醋压青涩味，猛火爆炒。干眉豆味干香回甘用五花肉或腊肉烧，吃货最爱。胜过干豇豆烧肉。
白豇豆，红豇豆，花豇豆，黑豇豆，分别都有什么功效？？ 功效如下：1、白豆2113角：为豆科一5261年生缠绕草本植物的种子，其功效与作4102用：生津止渴1653，止泄，健脾，补肾。2、红豇豆：主要用于促进肠道消化，提供身体所需的营养物质和增加身体抵抗力，是一种比较优良的食物，对于生长发育也有很大的效果。3、豇豆根：度身体健脾益气，消食 治食积，脾胃虚弱，淋浊，痔血，疔疮。4、黑豇豆：味甘，性平，入脾、胃经。每100克黑豇豆含水分90.7克、蛋白质2.4克、脂肪0.2克、糖类4.7克、粗纤维1.4克、灰分0.6克、钙53毫克、磷63毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素。89毫克、维生素B10.09毫克、维生素B20.08毫克、尼克酸1.0毫克、维生素C19毫克，热能125千焦。
