调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，淀粉(豌豆)5克 汆牛肉丸子的特色： 牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。汆牛肉丸子的做法： 1.牛。
生汆牛肉丸子 1.牛肉加生姜，葱剁成末（越细越好）2.剁末后，加盐，十三香，鸡精，味精，生抽，老抽，油，生粉，再加一点点清水向一个方向搅上劲3.这样就行啦4.豆腐，红辣椒，香芹，木耳。
汆牛肉丸子的做法 汆牛肉丸子的详细做法步骤：1、牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。2、猪肥膘同样剁成肉泥。3、葱姜切成细末。4、上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。。
