人造奶油里有猪油么 没有猪油，用一般的食用植物油即可。具体做法如下：主料：鸡蛋一个、牛奶100ml、植物油10ml辅料：棉白糖 10g1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打（将牛奶，油，糖分多次加入）。4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶，油，糖。5、待牛奶，油，糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。6、这样自制奶油就完成啦。
人造奶油是不是反式脂肪？ 人造奶油不等于氢化油，氢化只是油脂改性的一种手段，其他的还包括分提和酯交换。人造奶油可以使用氢化油或者不含氢化油。同时即使人造奶油使用了全氢化油脂也不含反式酸，反式酸是在部分氢化的条件下产生的。
人造奶油和起酥油的区别是什么？ 1、酥油是指手工制作的黄油，一般以动物乳为原料。2、起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓\\\"粉末油脂\\\"）。3、人造奶油系指精制食用油添加水及其他辅料，经乳化急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。起酥油不能直接食用，而是食品加工的原料油脂，不含水相。
