2001年我国抽测的酱油41个品种有多少三氯丙醇 本来1976年国家禁止生产化学酱油.化学酱油变身为酸分解植物蛋白调味液得到允许生产.大量的化学酱油流向全国还出口到欧洲.90年代末欧盟查处中国出口酱油中含有三氯丙醇超标才引起了2001年的酱油风波.虽然酱油风波后国家制定了新的国家标准，规定酱油必须标注酿造酱油或配制酱油.可全国见不到一瓶配制酱油，那生产的那么多化学酱油-酸分解植物蛋白调味液都用在什么地方了？配制酱油还在生产，但都不标注是配制酱油.化学酱油-酸分解酱油日本韩国都在生产，但他们的产品都标注含多少酸分解酱油.
2001年9月1日将执行国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇（ClCH 先固定一个氯原子的位置，然后改变羟基的位置，ClCH2CH2CH2OH，其可能的结构简式为故选：C．
国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇（ClCH 先固定一个氯原子的位置，然后改变羟基的位置，相对分子质量为94.5的氯丙醇的分子式为C3H7OCl，其可能的结构简式为故选B．
