买酱油该怎么选？ 第一招：看。主要是看酱油瓶子上的标签。从标签上我们要注意三点。一是酱油的酿造工艺。酱油一般分为高盐稀态和低盐固态两种酿造方法。高盐稀态是传统的酿造工艺，味道很好。
1. [单选题] 在水解植物蛋白的过程中人为加入了()是酱油中可能存在氯丙醇的原因 答案：盐酸 答案：盐酸 酸水解植物蛋白（hvp），配制酱油在生产时会添加一定量的酸水解植物蛋白，酸水解植物蛋白是由大豆经酸水解得来，而大豆等原料含有一定量的脂肪，在。
水解植物蛋白和酵母提取物的作用是什么我看到有的食品后的成分中有“水解植物蛋白”之类的添加剂.请问这类添加剂的作用是什么，也就是厂家加这个添加剂的作用是什么要达到什么效果.同类的好像还有酵母提取物
