怎么弄炒面，家常菜，不要弄什么其他的 炒面很简单的，炒面不是说你把面放在锅里炒，那样会越炒越粘，结果成浆糊了，一些基本的操作你应该会一点吧，比如说尖椒肉丝炒面，。
炒面和什么菜家常做法 家常炒面的做法1.此步骤用料步骤用时：5分钟卷心菜300克葱少许卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末2.此步骤用料步骤用时：5分钟植物油少许准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连3.此步骤用料步骤用时：10分钟面条（生）200克卷心菜300克猪肉馅50克葱少许植物油2勺料酒1勺鸡粉适量盐1/4勺酱油1勺辣椒酱1/2勺水少许炒锅倒入适量植物油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘
家常菜-爆炒面肺子，这是新疆特有的美食。羊肺 150g 面筋 150g 米肠子 150g 油 适量 盐 适量 胡椒粉 2g 花椒粉 2g 辣椒粉 2g 方法/步骤 1 锅里油热7成，加干红辣椒炒出香味。
