莲藕长时间在水下，为什么不会腐烂？ 这个说法是有条件的.一般当年生的莲藕是不会腐烂的，因为有荷叶给予养分和部分氧气的补充，就算荷叶枯萎，莲藕中还有养分，还能吸收氧气，莲藕还能保持一段时间的存活，一般可以等到第二年的发芽.但是如果是荷叶枯萎后莲藕长得太深了或者水面太高，第二年又没有能够长出荷叶，埋在地下的莲藕可能就因为缺乏氧气以维持新陈代谢，从而慢慢腐烂发臭.
藕能在几米水下生长 从栽种到萌芽前灌浅水约5～10厘米，以提高地温，利于出苗；随着立叶及分枝的生长，逐渐加深水层至15～20厘米；。http：//baike.baidu.com/view/70924.htm？fr=aladdin#8
吃的菱角是长在水里的吗？是长在藕下面的吗？ 菱角和藕是完全不同的两样东西。两者都是长在水里的茎，叶子浮在水面上。藕的叶子就是荷叶，开荷花，结莲子。菱角的叶子小小的，锯齿形，八月结果实。
