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家常炖鱼 1.草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀，这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。
“家常红烧炖鱼”的相关菜谱 糖熘鲤鱼、奶汤桂鱼、溜鱼片、水煮鱼片、安康鱼炖豆腐、红烧鱼等鱼类。虾肉炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、金蟾戏荷花、象眼鸽蛋、鹌鹑三味等蛋类。果盘类：红枣、橘子、山楂、猕猴桃。
