兰州正宗牛肉拉面，是哪个民族开的？？？？？？ 牛肉面俗称\"牛肉拉面\"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。
兰州正宗牛肉拉面怎么样 传统的兰州拉面可以在这里吃上了，不过大部分西北人都表示不够正宗，不过作为广东人，我管他呢，兰州拉面是我觉得最适合广东人口味的非广东菜了
兰州正宗牛肉拉面 三源路店怎么样 是青海人开的兰州拉面，清真风味，价格和其他拉面的价格差不多，十来块钱，比较好吃的炒拉面。
