民勤挽面来历 民勤挽面，这种面对于在民勤人集中的村里待过的人来说，一点儿也不陌生。过去，农村办事宴时，事宴前都会用这种面来招待人。事宴前，主家会专门请几个茶饭好的农村妇女，把面和的硬硬的(有的里面还加点蒿籽儿)，然后两个人拿着擀面杖使劲的在上面压，经过这么反复的压制后，将面擀开，切成均匀的细条，然后在墙上钉一个擀面杖，把面挂在上面，抓上玉米面反复揉搓，揉搓到一定程度后，挽成一小堆，放在用高粱杆做的片子上，准备下锅。吃法和也拉面一样，但味道却大不相同。民勤人为后套带来的面食中，最讲究和上排场的要数挽面了。挽面做起来非常繁琐和费力气，所以现在很少看到有人做挽面了。挽面的重点在和面上，难点在挽面上。过去的白面没有现在的有筋气，煮在锅里容易化汤，7a64e58685e5aeb931333339663962吃起来没有劲道，所以要想吃好面，就必须在和面上下功夫。和挽面要用蒿籽和碱水。先把蒿籽在碗里泡开，成黏糊状，再加人碱水和面，面和的比较硬，反复和匀，和好一大块后，置于案板上，在炕上两个人相对跪着，用擀面杖，一人抓一头，用力压面。压面是个费力气的营生，用擀面杖将面团挨住一下一下压过来再压过去，然后把面团折回来再压，反反复复，需要几个。
甘肃民勤的由来 民勤县地处甘肃省河西走廊东北部，南依武威，西毗镍都金昌，东北和西北面与内蒙古的左、右旗相接，总面积1.6万平方公里，总人口30.4864万，是镶嵌在古丝绸之路要道上的一颗绿色宝石。民勤县辖辖6个镇、12个乡：三雷镇、东坝镇、泉山镇、西渠镇、东湖镇、红沙岗镇、昌宁乡、重兴乡、蔡旗乡、薛百乡、大坝乡、苏武乡、夹河乡、大滩乡、双茨科乡、红沙梁乡、收成乡、南湖乡。民勤历史悠久，人杰地灵。据史料记载，有人类活动已有4000多年，是有名的“沙井文化”发祥地，甘肃著名的“文化之乡”、“礼仪之乡”。西汉武帝元狩二年（公元前121年），大将霍去病率兵西征，安定河西。从此开始，历朝在这里建郡置县，移民开发农业，至今2100多年。明清两代，人文蔚起，科举取士甲于河西，文人墨客风流垄上，享有“人在长城之外，文居诸夏之先”的美誉。中华民国17年（1928），以“俗朴风醇，人民勤劳”易名民勤。民勤尊师重教，人才辈出。1978年以来，有1.35万人考入大中专院校。近年，高考在甘肃诸县名列前茅，在武威独领风骚。各类科技人才，遍布全国。县城内名胜古迹和文物众多有较高的历史价值和艺术价值。独特的大漠风光和沙生植物吸引了从多的中外游客，亚洲最大沙漠水库。
甘肃民勤郭氏家族起源 阳曲，乃郭氏根祖之地。在汾阳王郭子仪诞辰1310周年之际，阳曲县委、县政府推出了以“弘扬郭氏文化、构建和谐阳曲”为主题的系列文化活动。这是阳曲县继去年成功举办首届。
