面包里有氢化油么 看是什么面包。比如法棍，材料是：面粉、水、酵母、盐。不含 油、糖，自然不含氢化油。这是法国人主食面包，当饭吃的，配菜营养搭的好，那么自然对身体是没有害的。比如，甜面包，材料是：面粉，水，糖，奶粉、鸡蛋、黄油（人造黄油）、酵母、盐。其中，黄油（人造黄油）是面粉量的10%，整个面包配方中约占5%。平时吃的点心小面包一般为60克面团，那么黄油的含量为3克左右。然后要注意的黄油中油脂含量在70-80%，其中含有部分氢化油或全部氢化油，一般油脂熔点越低，氢化油含量也越低。而且，氢化油不等于就是反式脂肪酸，是有可能会产生反式脂肪酸。目前国内砖家，大都是人云亦云，自己没有进行相关的研究，直接使用国外的某些研究结论，也没有进行论证就拿来说的，而且采取概念混淆的形式发表文章，比如“氢化油＝反式脂肪酸”、比如“植物奶油＝反式脂肪酸”等等，这种说法明显不负责任（至少完全没有调查论证，就我所使用的过原料中，就有标定每千克植脂奶油中反式脂肪含量为0克的原料），而且也体显出来这群人的学术道德是有问题的。表面看起来说的是反式脂肪酸的危害，但其行为本质是无限夸大了如人造黄油、植脂奶油等原料的危害。却没有仔细研究实验分析，得出人造黄油。
彩虹糖里含有食用氢化油，与现在所说的氢化植物油是一回事吗？彩虹糖里的食用氢化油对人体有害吗？最近广告挺火的“彩虹糖”我想爱看电视的人都知道，今天买了一袋闲得看了？
氢化油是什么东西 氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末抄”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙百烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷度限制，但中国却在大规模、无限制地使用。中文名：氢化油外文名：Hydrogenated oils又称：问植物奶油、植物黄油、植脂末应用：食品加答工优点：能延长保质期危害：增加心血管疾病、糖尿病。
