北京卤煮火烧好吃吗？视频里是我第一次吃北京卤煮的vlog实记录，希望我的回答对你有帮助！这个具有北京味道的小吃，这个吃的可以说是很有历史意：-卤煮火烧，好吃，北京
哪有好吃的卤煮火烧啊？听别人说那个很好吃，到底是个什么东西~~~有人知道吗？ 卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于城南的南横街。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。。
吊子和卤煮的区别？ 1、性质不同抄：吊子是古时煎熬袭饮料用的壶2113类、罐类小器皿。卤煮5261是将火烧、4102炖好的猪肠和猪1653肺放在一起煮。2、特点不同：吊子制作时往往用大锅，一次煮出较多量的原料，再将需要量取而炖之。卤煮需要用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。3、时间不同：炖吊子为满汉传统小吃。卤煮火烧在北京最著名的是小肠陈，这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。扩展资料：注意事项：1、食物如果是卤煮时间太久，就是会使得营养流失，而且卤制品通常来说都是太油腻太咸了，如果是吃太多就是会加重肾脏的负担。2、卤煮里面也是会加入少量的亚硝酸钠，这是一种致癌的物质，如果是长期的食用就是护可能致癌的。而且食用经过高温加热之后是会有氧化的现象，时间长了就是会产生过氧化物，这是会破坏血管、细胞膜和DNA。3、卤菜里面也是含有胆固醇氧化物，而身体发现的胆结石几乎都是由胆固醇构成的，多吃一些就是会对身体健康造成一定的影响，对身体健康没有好处。参考资料来源：-卤煮参考资料来源：-炖吊子
