遵义有什么好吃的 贵州遵义名吃-豆花面2113遵义豆花面创制于本世纪初，迄今5261已近百年之久。今天的遵义市4102，豆花面馆遍及大街小1653巷，生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的最负盛名。1958年邓小平等中央领导人视察遵义时，还特地到老城品尝了豆花面。外地到遵义来的旅客也总要寻找豆花面馆尝新。更多贵州美食介绍请浏览黔途网美食频道http：//www.chiyou.name/page/zy/tsms.htm参考资料：http：//www.chiyou.name/page/zy/tsms.htm
赤水干竹笋怎样吃 先泡发，然后用五花肉，蚝油，少许白糖一起焖，焖久点会好吃些，最好用沙锅焖。
赤水的猪脚炖竹笋做法 主料猪蹄1个稍大 花生仁50g水发笋干适量 色拉油适量辅料生抽1.5大匙 老抽1/2大匙糖适量 姜25g小葱2根 蒜头15g八角1颗 桂皮一小段香叶1片花生笋干炖猪脚的做法步骤1.猪脚去毛至净斩块，下滚水焯烫，捞出入冷水冲洗干净，姜切片，葱打结，蒜切大块，桂皮八角香叶放入茶包袋2.炒锅加少量油加入糖和花椒3.小火至糖溶化至褐色花椒出香味4.迅速放入猪蹄、姜、蒜，翻炒至裹入糖色5.加入生抽、老抽翻炒上色6.加开水适量，大火烧开后熄火7.移入炖锅，加入料包、葱结，花生，大火煮开加盖小火炖煮约1个半小时，至猪脚软烂8.捞出葱结，根据口味适当加盐，加笋干略翻拌，加盖小火焖约20-30分钟至汤汁收浓即可
