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贵州遵义赤水竹笋好吃吗 赤水哪家竹笋好吃?

2021-04-25知识13

遵义有什么好吃的 贵州遵义名吃-豆花面2113遵义豆花面创制于本世纪初,迄今5261已近百年之久。今天的遵义市4102,豆花面馆遍及大街小1653巷,生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的最负盛名。1958年邓小平等中央领导人视察遵义时,还特地到老城品尝了豆花面。外地到遵义来的旅客也总要寻找豆花面馆尝新。更多贵州美食介绍请浏览黔途网美食频道http://www.chiyou.name/page/zy/tsms.htm参考资料:http://www.chiyou.name/page/zy/tsms.htm

赤水干竹笋怎样吃 先泡发,然后用五花肉,蚝油,少许白糖一起焖,焖久点会好吃些,最好用沙锅焖。

赤水的猪脚炖竹笋做法 主料猪蹄1个稍大 花生仁50g水发笋干适量 色拉油适量辅料生抽1.5大匙 老抽1/2大匙糖适量 姜25g小葱2根 蒜头15g八角1颗 桂皮一小段香叶1片花生笋干炖猪脚的做法步骤1.猪脚去毛至净斩块,下滚水焯烫,捞出入冷水冲洗干净,姜切片,葱打结,蒜切大块,桂皮八角香叶放入茶包袋2.炒锅加少量油加入糖和花椒3.小火至糖溶化至褐色花椒出香味4.迅速放入猪蹄、姜、蒜,翻炒至裹入糖色5.加入生抽、老抽翻炒上色6.加开水适量,大火烧开后熄火7.移入炖锅,加入料包、葱结,花生,大火煮开加盖小火炖煮约1个半小时,至猪脚软烂8.捞出葱结,根据口味适当加盐,加笋干略翻拌,加盖小火焖约20-30分钟至汤汁收浓即可

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