冻茶是哪里生产的，跟干茶有什么区别？冻茶都有什么品种 在盛产乌2113龙茶重要品种水仙茶5261的闽西漳平市，茶农将水仙烘干到七八成即作为成4102品冷冻保存，1653制成茶中新品—冻茶。这种需从冰箱取出用沸水冲泡的茶更多保存了茶叶的天然清香，滋味鲜爽，渐成饮茶新时尚。冻茶技术来自茶农的创造。乌龙茶制作经过晒青、晾青、做青（部分发酵）、杀青和揉捻工序后，最后要进行烘焙干燥。漳平市茶叶协会高级评茶员邓长海说，茶农在烘焙过程中发现干燥程度增加会造成香气流失，于是就试着将没有干燥或干燥不足的茶叶当作成品。但完全没有干燥的茶叶泡出的茶汤容易浑浊沉淀，漳平水仙冻茶干燥到七八成，既能保存茶叶天然香气，也使茶汤色泽如常，还可以借此杀菌。有武夷冻茶、台湾冻顶乌龙等等
水仙茶可以放冰箱吗 不管是漳平水仙还是闽北的武夷水仙都属于乌龙茶。保存的方式有一定的差别。武夷水仙可以常温保存，而漳平水仙要冷冻，特别是漳平水仙里的冻茶，更需要冷冻保存。另外说一下东然茶园的漳平水仙红茶可以不需要冷冻，常温就行。茶叶知识，大概了解下，不难的。喜欢喝茶的人都会花时间了解。
水仙茶要有什么味道才算好 武夷岩茶-水仙？岩茶中有醇不过肉桂香不过水仙的说法。看干茶，要乌黑柔润，条索完整；冲泡喝一下看，一定不能只有好像碳烧的味道（茶底肯定差，用焙火来掩盖）；再看冲泡过后的叶底，你捏一下看泡过的茶叶，是不是很硬实的，要相对柔软才好（叶底从来不会说谎）
