为什么制作赖汤圆时？ 我们知道，赖汤圆之所以构成独特的圯软细嫩，柔和有力的口感效果，主要还是由糯米粉所采用的特殊加工方法来决定的。糯米用水泡透以后，要进行磨浆的制作，这时应该以石磨为。
成都赖汤圆的主要特点是什么？ 四川人赖源鑫到成都经营汤圆，因汤圆质高、味美而得名“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、熟猪油配制的馅心，每个重约25克、。其特点是香甜滑。
成都赖家汤圆有什么特点？ 成都赖家汤圆：20世纪初四川简阳人赖源鑫到成都挑 担卖汤圆，因其汤圆质佳、味美，人们称作“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、猪油配制的。
