京式月饼的的来源？ 我昨天看CCTV7看来的，正好在做京式月饼.感觉烤出来的和上海的鲜肉月饼差不多.但都是甜的，感觉不是很油腻，推荐你吃的口味是白果的(油最少的一款)相传我国古代，帝王就有春天。
长发鲜肉月饼的做法 介绍长发鲜肉月饼的基本信息，为网友提供长发鲜肉月饼的制作方法，是你美食DIY的好帮手。
听过五仁月饼，红豆沙月饼，火腿月饼，上海的鲜肉月饼是何方神圣？ 上海的鲜肉月饼其实本质上相当于是鲜肉大饼的变式，而鲜肉大饼正是上海的特色老字号！鲜肉大饼：其实很多的上海老人民都知道鲜肉大饼最早是在上海滩之时，兴盛于帮派之间的一种饮食，上海滩在三四十年代风起云涌，有过很多的帮派，而这些帮派之中所熟悉的许文强，丁力，也有后来我们所熟悉的阿山和乔忠等人物。丁力和许文强的年代，在上海滩吃大饼的风俗就已经延续下来了。制作过程：在上海滩大佬们聚会，或者说是给母亲庆祝生日之时，大佬们往往都会在上海的外滩自己动厨，做出几张大饼。帮派的成员，他们大多直接吃大饼，喝大酒，但是对于很多女性朋友们或者他们的女性家人们，他们则加入了另外一套工序，那就是在饼中加入鲜肉或者是在饼中加入香肠让饼更有滋味儿，再配以香葱和蒜末等等…鲜肉月饼：月饼则是后期再正常月饼的制度基础之上，融合了鲜肉大饼的材料，已是洗衣机鲜肉大饼的酱香所制作，将鲜肉月饼的做工场地定在了室外，也就是像我们东北地区所能见到的炸油条，炸油炸糕之类的室外环境！目的有两点，一方面是为了排除油烟，能够让厨师更加有条理性的把东西做好，当然另一方面就是能够吸引大家眼球，让附近周围的邻居或者是更远的地方的人闻到香味。
