兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉？ 在湖北武昌读的大学，学校附近有家兰州拉面，点餐的时候就丢人了，我说牛肉面韭叶子，拉面师傅看着我不解，说了句么东西啊，我反应过来了，就说牛肉面一份。吃起来面是黏在一起的感觉，味道真的差强人意。四年大学只在湖北吃了一次牛肉面。于是乎热干面加蛋成了我的主打早餐。
为什么在兰州拉面前面都有加清真两个字啊，清真是什么意思呢 意思就是说是伊斯兰教徒开的，比较正宗。
那个兰州拉面，正宗的是什么样的？ 清汤牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮).
