鲜肉月饼皮怎么做 具体制作方法如下：2113需要提前准备好的材料有：面5261粉150克、4102低筋面粉110克、鸡蛋清16531.5个、色拉油55ML、黄油60克、水40克、白砂糖45克、植物油两汤匙。1、把60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，并加入水油皮的其它原料(中筋面粉150克、水40克、砂糖40克，)揉成光滑的面团，静置20分钟。要尽量揉出筋，不然容易破。2、把油酥原料（低筋面粉110克、色拉油55毫升）混合均匀，揉成面团，静置15分钟。3、把水油皮面团揉成条状，切成16等分。4、把油酥面团也切成16等分。5、取一个水油皮面团滚圆压扁擀成像饺子皮那样。6、放上一块油酥面团，包好收口，像包汤圆那样，收口向下放置，鲜肉月饼皮即做好了。
做鲜肉月饼包馅时皮子总是太干怎么办？ 做鲜肉月饼包馅时皮子总是太干怎么办，月饼在我们的生活中是很常见的一种食物，月饼也是中秋佳节必不可少的美食，月饼在制作的过程中是很容易开裂的，那么月饼皮为什么会。
鲜肉月饼怎么做320摄氏烤10分钟 鲜肉月饼主料面粉240克 猪肉210克辅料猪油(板油)110克 白砂糖45克 水40克 生抽15克 料酒8克 食盐6克 姜7克 味精4克 鸡蛋黄1个 榨菜50克 芝麻50克鲜肉月饼的。
