高颜值孔雀开屏清蒸鱼的3种做法，孔雀开屏清蒸鱼的做法一 食材：武昌鱼1条，大葱2小段，料酒2勺，盐少许，姜丝少许，蒸鱼酱油3-4勺，胡椒粉少许，盐少许，耗油半勺，鸡精。
孔雀开屏鱼除了用武昌鱼还能用什么鱼 从摆盘的角度，鳊鱼2113最好，因为体5261型扁窄，造型比4102较容易，但是其它的鱼也都可以1653，不如鳊鱼好摆盘而已。从味道来说，孔雀开屏可以做剁椒味，豆豉味，姜葱味，以及原味。那么选材需要肉质细滑却不软的鱼，鳊鱼最便宜，在南方的话，也可以选用脆鲩，贵一些的可以用鳜鱼，加州鲈，鲟鱼（我个人比较喜欢这个），更贵的可以用盲曹，甚至星斑。
孔雀开屏武昌鱼怎么做，“才饮长江水，又食武昌鱼。这句中学课本上的诗，让当时还在初中时的我对武昌鱼留下了深刻的印象，并一直念念不忘。虽然，那时的我并没有见过这种。
