海鲜粥的家常做法大全窍门 天气越来越凉了，这时来上一碗热滚滚的砂锅粥，62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433663034刚端上桌时，粥还在里面翻滚，尘世折腾，生活的不易，在这时唯有温暖与这碗粥不可辜负。图片海鲜粥营养丰富，相信大家都喝过，在外面买的海鲜粥，味道鲜美，口感粘滑，一点也不腥，但是有些朋友自己在家做的海鲜粥，不仅不好喝，而且还特别腥，下面我就把他的正确做法，以及一些技术要点分享给大家。图片煮粥的操作要点和注意事项1、煮粥的时候要沸水下米，并要快火猛煮，这样煮出来的粥和冷水下米口感是不一样的，而且煮粥的时间也会大大缩短。2、粥米煮开后，必须要拿着勺子不停的搅拌，防止米粒粘锅跟溢锅。3、主料不要太过于杂乱，比如肉类和海鲜不要混搭在一起。下面是海鲜粥的具体做法【海鲜粥】用料：大虾10～15只、香菜1棵、小葱1颗、芹菜1颗、白胡椒粉3克、料酒5克、食盐少许。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。做法：1、将大虾去掉虾头、虾壳，取出虾仁，然后挑去虾线虾壳扔掉不要，虾头去须用清水洗净，沥水备用，虾仁中加入姜末、料酒、胡椒粉，腌制15分钟以上备用。图片2、取。
海鲜粥的做法 步骤 step 1 材料备好 步骤 step 2 步骤 step 3 虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊) 步骤 step 。
怎么做好吃，潮汕砂锅海鲜粥的家常做法 潮汕砂锅海鲜粥的家常做法食材主料猪瘦肉50g香菇50g鱿鱼丝30g河虾50g大米150g糯米50g辅料油适量盐适量生姜适量葱适量步骤1.猪肉剁成肉末2.大米加入少量糯米浸泡四个小时以上3.准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝4.鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟5.葱姜切末，香菇切丝6.砂锅中放入水烧开后倒入大米7.煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅8.煮至米粒开花9.放入鱿鱼丝10.放入鲜虾和香菇丝11.温火慢煲二十分钟12.出锅前放入香葱13.加入适量盐调味即可
