某些物品的味道是怎么测试出来的？记得以前初高中时化学课本说描述一些物质的味道，如氰化物有点苦杏仁的味道，氢氧化钠有点涩，硫化氢臭鸡蛋味.有些物质是气体能闻一下能辨别出味道.但有的就不行了，除了剧毒就是有腐蚀性.但人们是怎么测出来它们的性质和味道的，如前面所说的氢氧化钠和氰化物？
鸡蛋腐败时会产生一种无色有臭鸡蛋气味的气体（硫化氢--H （1）从上述内容中，H2S的物理性质有无色有臭鸡蛋气味的气体，能溶于水．故填：无色有臭鸡蛋气味的气体，能溶于水．（2）H2S在空气中完全燃烧的化学方程式为：2H2S+3O2 点燃.2SO2+2H2O．故填：2H2S+3O2 点燃.
闻久了臭鸡蛋味会中毒吗 通常2113如少量闻臭鸡蛋是不会5261中毒的。但如果长时间大量4102闻臭鸡蛋，或者在窄小密闭不通风的1653环境中一次性大量吸入过多的臭鸡蛋的气体会导致气体中毒。因为臭鸡蛋会释放一种有害气称之为硫化氢，如吸入过量时是会导致硫化氢中毒。硫化氢中毒时会有明显的眼部、喉头、呼吸道黏膜的刺激症状。另外还会伴随出现严重的恶心呕吐、反酸烧心、腹痛的症状，出现上述症状的患者应立即前往医院进行解毒治疗。臭鸡蛋，指的是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，腐败变臭的过程。鲜蛋在变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过程，也是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，腐败变臭的过程。蛋内自身分解产物：除残存的的蛋白质、脂肪外，还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸。有腐败菌分解蛋内成分的产物：气体（二氧化碳、甲烷、氢、氮、氨等）、胺类（甲胺、乙胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺等）、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸、低分子酮酸、羧酸、羰基化合物、嘌呤碱、亚硝酸盐、硝酸盐等。其中有些是使蛋变色和恶臭的来源。
