兰州拉面配料 正宗兰州牛肉拉面做法兰州牛肉拉面在兰州俗称 牛肉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，。
兰州拉面 1.泡牛肉：牛肉洗干净，放入小盆中加凉水浸泡，最好盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜。（这一步忘记拍照了）2.准备煮肉的调料：一小把小茴香，大料1个，香叶1个，草果1个，桂皮1个，。
求正宗兰州牛肉拉面的配料和做法？ 我是兰州人 以所有兰州人的经验告诉你，纯正的牛肉面配方是其次，重要的是兰州的牛肉面必须是用黄河水做的，其他地方不论你的配方多么纯正做出来的面都会变味的。
