蔬菜丸子怎么做好吃，蔬菜丸子的家常做法 用料茼蒿 250克鸡蛋 一个土豆淀粉 30克中筋面粉 50克葱姜末 适量泡打粉 半小勺盐 一小勺胡椒粉 适量鸡精 半小勺蔬菜丸子的做法茼蒿洗净切成小丁放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分放入鸡蛋搅拌均匀面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里放入葱姜末放入胡椒粉，鸡精调味用筷子搅拌刀粘稠锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分
油麦菜汆丸子 1.肉馅调入盐，花椒面，老抽（不喜欢颜色深的可以不放）葱末，姜末搅匀，腌制10分钟，再 打入一个鸡蛋，一勺淀粉和适量的清水，顺一个方向充分搅匀上劲。。
炸蔬菜丸子怎么做如何做好吃 蔬菜丸子的做法1.黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；2.用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；3.放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；4.加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；5.打入生鸡蛋1个；6.加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到-抓起菜丝时不滴落；7.倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；8.调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；9.继续放入丸子；10.刚放入的丸子会略下沉；11.丸子微熟后会浮起；12.炸至金黄色，捞出装盘。
