冻魔芋怎么炒好吃？ 冻魔芋2113的做法称出50g魔芋粉和10g碱粉5261。碱粉用30g热水化开。魔芋粉和3kg水一起4102放入锅中，搅匀。开大火1653，一边煮一边用长柄勺不停搅动，水开了关小火，继续搅动15分钟。魔芋会渐渐糊化，越来越粘稠。这个过程无聊又累手orz把火关最小。把碱水分次倒入魔芋中。倒一点后就充分搅动，再倒一点充分搅动，直到碱水都倒进去，和魔芋均匀充分接触。这时魔芋看起来应该透明了一些，而且颜色变深。搅动一两分钟后关火，冷却。魔芋彻底冷却后，脱模。这时候魔芋比较软黏，脱模不是很容易。ps：处理的时候最好带上一次性手套，因为这时候魔芋的碱性比较重，伤手煮开水，将魔芋切块丢入开水中煮几分钟。煮过的魔芋已经变硬了，煮出的水应该是黄色的，而且一股碱味。把魔芋取出来泡在冷水里面，水里可以放点白醋。魔芋豆腐就完成了。切块切片可以直接做菜了，可炒可炖可做关东煮，比较耐煮，本身没什么味道，热量=0 只有膳食纤维。冻魔芋的话，把魔芋豆腐用保鲜袋装起来，放进冰箱冷冻室。冻上两三天后把魔芋拿出来，自然解冻，这时候魔芋的状态有点像冻豆腐。把冻魔芋切片，把里面的水挤出来。冻魔芋就做好了。冻魔芋里面有很多小孔，非常容易入味，而且非常有。
冻魔芋烩山药的家常做法大全怎么做好吃视 用料主料魔芋200克莴笋200克山药200克午餐肉100克辅料色拉油适量盐适量蚝油少许葱节少许蒜片少许白胡椒粉少许冻魔芋烩山药的做法1.冻魔芋解冻切条，烧开水焯一下，挤干水备用。2.山药、莴笋、午餐肉都切成条。3.锅中油烧热加蒜片爆香，再放入冻魔芋、山药、莴笋和午餐肉，翻炒均匀加一小碗水焖煮，熟透后加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。烹饪技巧魔芋豆腐冷冻时间不宜超过5天，冻魔芋炒之前一定要将水挤干。
芋头粉怎么吃的做法 材料绿豆芽500克.韭菜适量.干红椒3根.盐.糖.白醋.鸡精.淀粉.水少许做法1、先将盐、糖、白醋、鸡精、淀粉、水调匀成味汁备用。2、再将绿豆芽去头尾，洗净沥干水，韭菜洗净切节（韭菜是自家花园栽种的，拍了一张图洋盘一下），干红椒剪成丝备用。3、锅放油五成热放红椒丝煸出味，立即倒入银芽用大火翻炒，银芽变软后淋入调味汁炒匀，再放韭菜翻炒出锅。
