孔雀开屏鱼的做法，孔雀开屏鱼怎么做请看步骤：1.先用剪刀剪掉武昌鱼腹部的鱼鳍，背部的鱼鳍很硬，可以用斜口钳来剪，再把鱼尾也剪掉。鱼头下面这两个对称的鱼鳍不要剪掉，。
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孔雀开屏武昌鱼，武昌鱼去内脏，去鳞，清洗干净，沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断，链接尽量少一些如图撒上适量盐，一汤匙料酒腌制半小时盘子底层铺香葱段。
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