豆腐炖鱼的家常做法，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力，并且还有解毒作用。但是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内蛋氨酸含量非常丰富，苯丙氨酸含量却。
怎么做好吃，豆腐炖鱼的家常做法 主料：草鱼1条，豆腐200g辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，小米辣适量，干红辣抄椒适量，料酒适量，生抽适量，酸菜100g步骤：1.草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜2.鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟3.酸菜切薄片4.豆腐切块5.锅内热油6.放入姜片大蒜小米辣炒香7.放入酸菜翻炒袭8.加入水煮沸9.水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟10.将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中11.然后将豆腐块放入锅内12.加入生抽、盐调好汤汁的味道13.转小火，将鱼片展开放入锅内14.然后转中火煮沸，鱼片变白即可关火15.将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里，另起锅热油，zhidao爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以啦。小贴士：鱼片易熟，小火，将鱼片抖开逐片放入之后再中火煮至鱼片颜色变白就可以了。
豆腐炖鱼的做法. 豆腐炖鱼营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。豆腐和鱼肉一起吃，可以有促进钙质吸收的作用，而且还可以有很好的补钙的作用和效果，同时也可以提高免疫。材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒做法：1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块；2.葱蒜切碎；3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末；4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水；5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。鱼，是一种我们常吃的鱼类，鱼富含多种营养物质，每周吃两次鱼还能长寿呢。你还在等什么，赶紧做一款美味的鱼吧。那么怎么做，才能让鱼做的更美味，更有营养呢？你知道怎么做呢？今天就跟随小编一起学习一下吧，看如何做出美味的事物。很多人都不喜欢做鱼，因为不知道怎么把鱼做的更好吃，往往在做的过程就会把鱼的营养丢失，所以做鱼的关键不仅是做的好吃，更是要把鱼的。
