纤维素酶活性测定 不稳定 什么原因 这个小伙伴，影响酶的活性的外在因素会有很多，最简单的就是温度啊、压强啊、水分啊以及所处环境中营养物质、ph值的变化等。只有把这些变量都控制好，才能准确地检测出酶的活性值来呢。
什么影响纤维素酶的活性 影响纤维素酶活力的因素很多：菌种，培养温度、pH、水分、基质、培养时间等。这些因素不是孤立的，而是相互联系的。
纤维素酶的种类和作用原理是什么？ 纤维素酶解释：具2113有纤维素降解能力酶的5261总称，它们协同作4102用分解纤维1653素，所有能利用晶体纤维素的微生物都能或多或少地分泌纤维素酶，这些酶具有不同的特异性和作用方式。不同的纤维素酶能更有效地降解结构复杂的纤维素。纤维素酶主要来自真菌和细菌，真菌的纤维素酶产量较高。分类1、葡聚糖内切酶：能在纤维素酶分子内部任意断裂β-1，4糖苷键。2、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶：能从纤维分子的非还原端依次裂解β－1，4糖苷键释放出纤维二糖分子。3、β－葡萄糖苷酶：能将纤维二糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。作用机理1、纤维素酶在提高纤维素、半纤维素分解的同时，可促进植物细胞壁的溶解使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质有利于动物胃肠道的消化吸收熊谱成1996。2、纤维素酶制剂可激活内源酶的分泌，补充内源酶的不足，并对内源酶进行调整，保证动物正常的消化吸收功能，起到防病，促生长的作用（张国立，1996）。3、消除抗营养因子，促进生物健康生长。半纤维素和果胶部分溶于水后会产生粘性溶液，增加消化物的粘度，对内源酶造成障碍，而添加纤维素酶可降低粘度，增加内源酶的。
