野豌豆到底有没有毒，能不能当菜吃，有吃过的朋友吗？怎么吃比较好？一，野豌豆的基本信息野豌豆是豆科野豌豆属的一个多年生草本植物，别名滇野豌豆。。
野豌豆属的经济价值 该属植物世界各国广为栽培，在农业上可以作为优良牧草、绿肥、食用及观赏用。饲用价值高，用作青饲、放牧、调制干草或青贮都可以。但该属其种子中含有氢氰酸，作精料时，须加蒸煮，浸泡等处理后，再饲喂。也可以作为早春蜜源植物或水土保持植物；有些种类嫩时可食，有些为民间草药；少数种类花果期有毒；自2000年来该属植物的凝集血素用于体细胞调控、分离等细胞遗传实验情况，国内外均有报导。
野豌豆属植物有哪些野生种及野生近缘植物？ 野豌豆属是豆科中的一个大属，全世界约200多种，为北温带和南美洲间断分布。主要分布于欧洲、亚洲及北美洲温带地区，并延伸到热带山地；也间断分布到南美洲温带地区。起源于热带；分布中心在地中海地区。多为一年生或二年生，而多年生草本较少。染色体的结构和数目多变，多数种的x=7，也有5、6、7、9、11等。1998年出版的《中国植物志》第四十二卷第二分册中，根据夏振岱的研究和分类，中国野豌豆属植物有43种和5变种，并分为7组（Sect.）。在中国栽培的野豌豆都分散在不同的组中，同一组的种类其形态和分布相近，有较近的亲缘关系。山野豌豆、广布野豌豆和肋脉野豌豆是中国从野生种引种栽培的，在中国都有野生类型。与山野豌豆和肋脉野豌豆同属于大叶野豌豆组（Sect.Cassubicae.Radzh.）的其他的种或变种，其亲缘关系较近，主要有绢毛山野豌豆（V.amoenaFisch.var.sericeaKitag.）、狭叶山野豌豆（V.amoenaFisch.var.oblongifoliaRegel）、白花野豌豆（V.amoenaFisch.ex.DC.f.albifloraP.Y.Fu.et.Y.A.Chen）等；与广布野豌豆同属于细叶野豌豆组（Sect.cracca.S.F.Gray）的近缘种，主要有灰野豌豆（V.craccaL.var.canescensMaxim.ex.Franch.et.Sav.）、细叶野豌豆（V。
