感觉北方酸菜和南方的差别很多，它们在做法上有什么区别？ 《当我们在谈论酸菜时我们在谈论什么》http：// zhuanlan.zhihu.com/p/23 982833 酸菜，古称菹(zū)，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先。
菜豆播种方法及其最佳播种时期 菜豆为种子播种。在土壤温度10度时就可以播种，一般在4月至6月都可播种，亩播种量为6.5-8公斤，要求播种深度在10-15厘米。一、环境条件1、温度：菜豆适宜在温带和热带高。
豇豆根腐病？ 你的应该2113是茎腐病，下面是详细资料：5261症状 豇豆茎枯病又称茎腐病、炭腐4102病。主要1653为害叶柄、茎蔓和近地面的茎基部，苗期染病，幼苗茎基部变褐、萎蔫或枯死；成株染病先生黑褐色梭形小斑点，后逐渐扩大，病斑中央灰色，病健部分界不明显，病斑长约1厘米，宽0．3厘米，后期病部变为黑色不规则形斑，病株生长缓慢，叶片变黄，病部绕茎1周后，致茎部以上枝叶枯死，豆角干瘪，后期病部密生黑色小粒点，即病菌的分生孢子器，有时可见黑色菌核。传播途径和发病条件 病菌以菌丝或菌核随病残体在土壤中越冬，翌春条件适宜时，产生分生孢子，借雨水溅射传播，孢子萌发进行初侵染，引起幼苗或成株发病，病部产生的分生孢子借风雨传播进行多次再侵染。田间高温多湿、地势低洼及土壤湿度大利于该病发生。防治方法(1)选用特嫩1号、1409、极早生豆角等蔓生菜豆，收获后及时清除病残体，集中深埋或烧毁以减少菌源。(2)有条件的可与稻、麦、玉米等禾本科作物轮作。(3)施用酵素菌沤制的堆肥，注意增施钾肥，以增强寄主抗病力。(4)木素木霉对此菌抑制作用强，可将其与饼肥混合制成抗生菌肥料施用，无公害。(5)必要时喷洒27％铜高尚悬浮剂600～700倍液、47％加瑞农可湿性。
