豌豆尖是否需要焯水 不用copy的，焯水还会返凯损失维生素2113的。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食5261，涮锅，又可凉拌4102、作快餐蔬菜，更1653可用于调味、配色。一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，漏携唤并放点醋，以保持豆隐郑芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
清炒豌豆苗用焯水吗 今天买了点豌豆苗回来，想做清炒豌豆苗吃，那需要焯水吗？
豌豆苗需要焯水吗？ 豌豆苗不需要知焯水。豌豆苗也就是豌豆的嫩茎叶，在生活中也被称作为豆苗，它属于苗类蔬菜的一种，不过豌豆苗的营养价值非常的高，特别是维生素c含量，要比其他蔬菜还要高。豌豆苗的烹调方法豌豆苗不容易入味，想烹调出可口嫰滑的豌豆苗，可以上汤煨制后炒制，或加道鸡油炒食，使豌豆苗更易清香入味将豌豆苗浸泡在水中45分钟后清洗可有效去除农药残留，并使豌豆苗更易洗净。豌豆苗的搭配宜忌宜：豌豆苗和回猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。忌：豌豆苗和羊肉同食易发生黄疸和脚气病。豌豆苗的生活妙招减肥清脂将豌豆苗放入清水洗涤，控干表面水分后之后用热鸡汤焯水，从鸡汤中取出加适答当酱醋调味，既保持了可口的口感，又可以摄入较低能量。
