油焖大虾是哪里的名菜？具体应该怎么做？ 油焖大虾据说是山东的名菜，使用的是鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。菊子姐姐一个月前也做过这道菜，具体的做法可以分享给题主哦！味道特别的棒！虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。油闷大虾不仅不但热量含量低，而且还有助于减肥的。油焖大虾食材鲜虾400克（用剪刀把虾须剪掉，用牙签把虾线祛掉）鲜虾剪虾须和虾头尖刺挑虾线配料姜沫，蒜沫，豆瓣酱醋，生抽，酒酿，番茄酱葱花，淀粉，料酒，胡椒粉【烹饪步骤】锅里放适量油烧热，把虾放入锅中让虾两面都煎至变色捞起锅里留底油放入姜，蒜，豆瓣酱小火爆香，再放料酒，待酒精挥发放入酒酿和番茄酱，胡椒粉，生抽（如下图所示）然后把虾放进锅中，让虾浸润在酱汁中，再次放入醋和水淀粉略收汁，撒上小葱花起锅摆盘鲜香浓郁，酸甜爽口的油焖大虾装盘啦【美味呈现】迫不及待的夹一只虾尝一下哦！沾满酱汁的油焖大虾，想吃的不要不要的！注意事项：油焖大虾不用放盐哦！吃货的小伙伴们注意啦！因为这么多配料，肯定。
油焖大虾虾头可以吃吗？ 最好别吃，吃2113虾头等于吃了虾的排泄物、半消5261化的4102虾食，喝了虾尿，更重要的是1653在生长环境不好的地方，虾头会富集环境中的重金属。我们常说的“虾头”是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门。这个触角腺又是干嘛的呢？光镜观察显示：触角腺由体腔囊、迷路和原肾管3部分组成。开放的血窦和动脉小血管分布在体腔囊和迷路小管之间。电镜观察研究表明：1、体腔囊壁由足细胞和基膜组成，足细胞以足状突起连接于基膜上，血窦和动脉小血管中的血淋巴液滤入体腔囊形成原尿。足细胞吸收原尿中的大分子物质，并进行细胞内消化与解毒作用。2、迷路小管上皮细胞游离面具发达的微绒毛，细胞基部质膜形成大量内褶。迷路具有对原尿中的大分子物质、水及无机离子进行重吸收的功能，并能排泄机体代谢废物，参与渗透压调节。3、原肾管上皮细胞基部质膜和侧膜向细胞内形成更深更多的质膜内褶，细胞进一步重吸收管腔中的水及无机离子，并通过活跃的无机离子代谢作用，在形成高渗、浓缩尿中发挥。
虾属于热性食物吗 饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或。
