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到底什么叫结构蛋白,什么叫组织蛋白? 内源调节蛋白

2021-04-25知识5

极低密度脂蛋白什么意思 极低密度脂蛋白,它主要是由肝细胞合成,是内源性甘油三酯,由胆固醇、磷脂、甘油三酯蛋白构成。甘油三酯是它的主要成分。一般代谢后经过中间密度脂蛋白转变为低密度脂蛋白。

抗凝血酶Ⅲ A.内源性纤溶的激活物 B.外源性纤溶的激活物 C.抗血友病球蛋白 D.蛋白C抗凝系统物质 E.丝氨酸蛋白酶抑制物 正确答案:E 解析:1.作为抗凝系统成员的蛋白C系统。

到底什么叫结构蛋白,什么叫组织蛋白? 蛋白质可分为两类:外输性蛋白和内源性蛋白。1.外输性蛋白:主要在62616964757a686964616fe78988e69d8331333234323539固着核糖体上合成,分泌到细胞外发挥作用,如抗体蛋白、蛋白类激素、酶原、唾液等,也能合成部份自身结构蛋白,如膜嵌入蛋白、溶酶体蛋白。2.内源性蛋白:又称结构蛋白,是指用于细胞本身或组成自身结构的蛋白质,主要是在游离核糖体上合成,如红细胞中的血红蛋白,肌细胞中的肌纤维蛋白。组织蛋白则是一般水平组织的蛋白质,其蛋白质含量很高,也就是俗话说的人造肉。组织蛋白有层片状的质构,断面有细微的气孔,撕开可看到类似肌肉丝的结构,咬一咬有塞牙缝的感觉。在如今肉制品种类十分丰富的市场中,火腿、香肠、午餐肉等都是组织蛋白大显身手之地。通常情况下,上述肉制品要达到现代饮食理念的要求,就要把其蛋白质含量指标提到大大高于其脂肪含量的水平。为解决这个问题,很多厂家的做法是添加分离蛋白和淀粉。加分离蛋白虽能在指标上达到要求,但价格很高,还不能增加肉的感觉;而加淀粉则口感更差,且只起一个填充物的作用。现在有了组织蛋白就可以代替分离蛋白添加到肉制品中,这样不仅能提高肉制品的蛋白质含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不腻而。

#内源调节蛋白

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