蛋白质絮状沉淀为什么可再溶于强酸强碱中，而加热凝固后不再溶 蛋白质由氨基酸组成，氨基酸中有氨基和羧基，氨基可与酸反应，羧基可以碱反应，所以可溶于强酸强碱。加热凝固后，氨基酸结构损坏，所以不能再溶
哪些沉淀溶于强酸强碱 ，哪些沉淀不容 。 还有哪些只溶强酸或强碱 。 弱酸根的盐溶于强酸（如碳酸钙等）两性元素（铝、硼）的盐既溶于强酸、又溶于强碱（如氢氧化铝又称铝酸）。AgCl、BaSO4、特殊，又不溶于酸又不溶于碱。
不溶于酸的沉淀有哪些 不溶于碱的沉淀有哪些 不溶于酸和碱的有氯化银，溴化银，碘化银，硫酸钡，硫酸铅不溶于碱的有氢氧化镁，氢氧化锰，氢氧化锌，氢氧化铁（亚铁），氢氧化铜，碳酸钡（钙，锰，辛，亚铁，铜，银）
