剁椒蒸鱼的做法 剁椒蒸鱼的详细做法步骤：1、准备好新鲜的鱼头 2、将鱼头洗净，在鱼背上划几刀，方便入味 3、将鱼放在盆中，加入盐，料酒腌制20分钟 4、盆中加入盐，料酒和姜片.
清蒸鱼蒸好后，往上浇的汁怎么做的.详细一点 主料：2113鲈鱼1条辅料：葱适量、5261姜适量、油4102适量、生抽适量1、鲈鱼洗净。16532、锅中倒专入适量水，放入铁架，放上鱼，属盖上盖，蒸约10分钟。3、蒸好鱼，将汁倒掉。4、葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）5、锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。6、小火，倒入适量生抽搅拌。7、倒入葱段，搅拌一下，关火。8、立即淋在鱼身上。
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