腊肉炒豌豆的做法，腊肉炒豌豆怎么做好吃，腊肉 腊肉炒豌豆主料豌豆一小盘 腊肉腊肉炒豌豆的做法步骤1.腊肉提前泡软，切成丁，比豌豆率大！用蜡瘦肉炒豌豆使菜另有一番风味2.豌豆洗净备用3.加少许油入锅煸炒，注意小火，否则肉容易糊，而且不出味4.炒到这种金黄色就可以放豌豆5.翻炒6.豆子有点老，可以加点水，注意不要加多，否则味道会成煮豌豆的！然后调入盐，鸡精，十三香等调味料，继续翻炒7.出锅品尝！
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豌豆炒腊肉怎么做好吃 原料：熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。制作方法1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。
