吃什么水果蔬菜补气血 1、菠菜2113这是最常见的蔬菜，也是有名5261的补血食物，菠菜4102内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以1653菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。2、发菜发菜的颜色很黑，所以含量铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。3、金针菜金针菜含铁量最高，比菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。4、胡萝卜胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，同时又含有一种特别的营养素—胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。5、莴苣莴苣中含有一定的微量元素锌、铁，莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用的莴苣，可以防治缺铁性贫血。对高血压、心脏病患者更有益，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压及预防心律失常的作用。6、南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌。
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