能不能说一下大盘鸡是怎么样的，能告知一下吗 一只土土的鸡娃子，配上土豆，放些大葱段段子，还有生姜片片子，再加些大蒜瓣瓣子，干干的辣椒皮皮子，皮带
大盘鸡的正宗做法配料 新疆大盘2113鸡又名沙湾大盘鸡，主要用料5261为鸡块和土豆块，配皮4102带面烹饪而成。色1653泽鲜艳，香透肌里的鸡块和软糯甜润的土豆配爽滑劲道的皮带面。新疆大盘鸡特点1、因为新疆产土豆，土豆也是气候特殊原因，味道不和内地一样2 线辣椒新疆叫法辣皮子，这种辣皮子带有淡淡的甜味，而不是干辣椒的那种尖辣味。3、新疆人做大盘鸡从不加酱油，而且爱用白糖熬制上色，这是新疆的特点。4、虽然新疆人爱吃辣，但是大盘鸡绝不加豆瓣酱，所以大盘鸡是没有酱香味道，而是纯粹的鸡肉和土豆的软糯香浓味道。制作1 土鸡剁块，清洗干净备用。2 锅上油，下冰糖炒出糖色后下鸡块，炒干水分。3 放入香料(生姜，八角，花椒，白扣，香叶，草寇，香砂，丁香，辣皮子)翻炒出香气后喷入料酒，倒热水没过食材少于，转小火焖置。4 待肉快成熟时，放入炸好的土豆块，再次放入少许冰糖，盐巴调味。5 收汁时(不可收太干)放入葱白，青红椒，蒜苗段翻炒至断生，放入鸡精，翻炒均匀。6 将煮好的皮带面铺在大盘内，倒入炒好的鸡肉。(面也可单独放，采取爱好)
想了解一下大盘鸡是怎么样的，有人能说一下吗 说起大盘鸡，就馋的流口水了，是个十足的吃货哦，吃着香香辣辣的大盘鸡再吃着软趴趴的土豆，那感觉真是棒极
