赖贵山是不是赖茅酒的创始人呢？恒兴酒坊到底是谁创立的呢？是创始人之一！1826年 清朝道光年间，赖贵山曾祖父赖正衡在茅台村创办【茅台烧春坊】。1904年 黔中奇人赖贵山。
赖茅酒最早是由赖贵山发明的吗？ 赖茅这个品牌是由赖贵山创立的。赖贵山在酿酒方面很有天赋，加上他是三兄弟中唯一一个上过大学的，（当时上大学是非常了不起的事）因此他深入钻研了祖先留下来的酿酒工艺和当时的一些其他派系的酿酒工艺，进行了长达十年的研究，终于将祖先的酿酒工艺和当时几种较好的工艺相结合，创立了一套新的酿酒秘方。由于赖贵山的乳名叫“赖茅”，其他人也常常称呼他“赖茅”，因此赖贵山就把这套新的酿酒秘方命名为《赖茅酒经》，并和兄弟几人一起收购茅台镇周秉衡的旧酒坊（就是恒兴烧坊），按赖茅酒经酿制白酒，并把这酒取名为“赖茅”。
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